KANALNEWS.co – Jakarta, Sebagai negara kepulauan dengan garis pantai yang sangat panjang, banyak masyarakat Indonesia yang tinggal di pesisir pantai dan mengandalkan pemenuhan kebutuhan pangan dan gizinya dari hasil laut. Kondisi ini menjadikan Indonesia sebagai salah satu negara dengan sumber daya alam terbesar di dunia.
Kepulauan Seribu yang masuk dalam wilayah Jakarta dan hanya berjarak 45 KM dari utara Jakarta ternyata masih memiliki potensi laut yang melimpah, dan salah satu sumber daya alam yang kaya akan hasil laut mulai dari ikan, kerang, biota laut lainnya dan juga rumput laut.
Pakar gizi dari Fakultas Ekologi Manusia (FEMA) IPB Prof Ahmad Sulaeman dalam Jelajah Gizi Sarihusada yang merupakan bagian dari kampanye Ayo Melek Gizi yang digagas oleh Sarihusada di Kepulauan Seribu mengatakan, rumput laut merupakan tumbuhan laut jenis algae atau ganggang multiseluler, yang tidak memiliki akar, batang, dan daun, dengan bentuk yang beraneka ragam, mulai dari bentuk bulat, pipih, tabung atau bercabang-cabang.
“Mengkonsumsi rumput laut akan membuat tubuh menjadi lebih sehat,” ujar Prof Ahmad.
Rumput laut sudah dikenal mendunia sejak abad ke-16 dan menjadi sumber makanan bagi bangsa Aztec dan Mesoamericans kala itu yang merupakan 100 persen sumber nutrisi alami yang memiliki beragam manfaat kesehatan bagi siapa saja yang mengonsumsinya.
Berikut beberapa manfaat kesehatan yang bisa didapatkan dengan rajin mengonsumsi rumput laut :
Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Rumput laut bisa menjadi stimulan dalam proses penyembuhan kanker lewat kemampuannya meningkatkan daya tahan tubuh. Rumput laut bekerja dengan meningkatkan produksi antibodi, cytokines, (protein pelawan infeksi), dan sel lain yang meningkatkan imunitas sehingga membantu menyembuhkan infeksi dan penyakit kronis seperti kanker.
Mengendalikan Berat Badan
Ingin langsing rajinlah mengkonsumsi rumput laut yang bebas lemak dan kaya akan serat pangan. Selain melancarkan pencernaan, serat juga dapat membuat perut kenyang lebih lama. Rumput laut cocok dikonsumsi sebagai camilan bagi Anda yang sedang berdiet.
Pengganti Garam
Mengurangi konsumsi garam dapat menurunkan risiko tekanan darah tinggi, serangan jantung hingga stroke, hasil penelitian di Inggris menyebutkan butiran rumput laut sebagai penambah rasa yang bisa menggantikan garam dalam makanan ringan dan produk makanan olahan lainnya.
Mencegah Anemia
Penelitian membuktikan bahwa rumput laut meningkatkan hematopoiesis, yakni pembentukan sel darah merah. Itu diyakini karena tingginya kandungan zat besi di dalamnya.
Mengatasi Alergi
Rumput laut juga dapat melawan reksi alergi dengan cara mencegah pelepasan histamin atau zat yang menyebabkan gejala alergi seperti hidung tersumbat dan mata berair.
Mencegah Kanker
Pola makan wanita Jepang yang selalu menambahkan rumput laut di dalam menu makan mereka dan terbukti wanita premenopause di Jepang berpeluang tiga kali lebih kecil terkena kanker payudara dibandingkan wanita Amerika.
Mempercepat Penyembuhan Luka
Vitamin C dalam rumput laut mengandung antioksidan seperti vitamin A, juga menjaga kekuatan tulang, gigi, gusi, kesehatan kulit dan juga membantu untuk penyembuhan luka, dan memperkuat pembuluh darah.
Mencegah Keropos Tulang
Penelitian mengklaim bahwa rumput laut mengandung kalsium 5x lebih besar dibandingkan susu. Dengan kandungan kalsium yang begitu besar, maka rumput laut dapat mencegah keropos tulang, membantu pertumbuhan tulang dan gigi, menjaga kesehatan kuku,rambut, dan meningkatkan metabolisme dalam tubuh.
Editor : Herwan Pebriansyah
