KANALNEWS.co, Jakarta, Hepatitis A bisa menular dengan cepat melalui faecal-oral, oleh karena karena itu masyarakat harus memperhatikan aspek kebersihan khususnya dalam proses memasak.
Hepatitis A dapat dicegah dengan proses memasak yang baik, berikut ini 5 tips penting untuk mencegah terhindar dari penyakit hati ini
1. Menjaga kebersihan dengan cuci tangan sebelum masak dan setelah keluar toilet, cuci alat-alat masak dan alat makan, dapur harus bersih, ada binatang, serangga dll.
2. Pisahkan bahan makanan matang dan mentah dengan menggunakan alat dapur dan makan yang berbeda, “Simpan di tempat berbeda.
3. Masak makanan hingga matang, terutama daging, ayam, telur, seafood, rebus sup hingga 70 derajat Celcius. Untuk daging dan ayam, pastikan tidak masih berwarna pink serta panaskan makanan yang sudah matang dengan benar.
4. Makanan disimpan di suhu aman, makanan yang matang jangan terlalu lama di suhu ruangan terbuka. Masukkan makanan ke dalam lemari es bila ingin disimpan, jangan terlalu lama di kulkas. Sebelum dihidangkan, panaskann terlebih dahulu sampai lebih dari 60 derajat Celcius.
5. Gunakan air yang bersih dan bahan makanan yang baik. Pilih bahan makanan yang segar, air yang bersih, proses memasak yang baik, cuci buah sayur dengan baik, serta tidak menggunakan bahan makanan yang sudah kadaluarsa.
Selamat mencoba….
Penulis : Herwan Pebriansyah
